Beli pengukus dan resepi ayam kukus sambal embe

 Ada satu hari, jalan-jalan beli barang dapur di Lotus, suka lalu di bahagian periuk, alat dan gajet memasak dan saya tersambar satu benda.

Pengukus elektrik atau steamer

Mur-mur saja. Boleh mudahkan kerja mengukus di rumah.

Sebelum ni, bila nak mengukus, guna periuk lama tinggalan arwah Ma. Yang besar gedabak, kena isi air, dan letak atas api dapur dan stack dalam bentuk bertingkat. Berat dan nak cuci pun susah. Bila hari raya, nak panaskan lemang dengan mengukus pun malas.

Jadi dengan adanya pengukus elektrik ni, tak payah keluar dapur belakang pun takpe. 😊

Terus hari yang sama, kita masak lauk ayam kukus sambal embe dari Khairul Aming (KA). Boleh google je, resepinya, ye.

Tapi saya catat dalam bentuk bertulis seperti di bawah:

Resepi Ayam Kukus Sambal Embe KA

• Perap ayam dengan 1 sudu sos tiram, setengah sudu minyak bijan, 1 sudu tepung ubi kayu, white pepper dan garam secukup rasa. Gaul-gaul.
• KA pakai 2 ketul ayam bahagian peha potongan besar. Letak daun bawang dan stim selama 25 minit.
• Bila sudah siap, carik-carikkan ayam. Air kukus pun campur sedikit.

Cara buat sambal:

• Tumiskan 5 biji bawang ros yang dihiris, dan 5 ulas bawang putih dihiris.
• Bila bawang garing, tambah 4 biji cili padi hijau dan 4 biji cili padi merah, dan seketul belacan yang dibakar dan ditumbuk.
• Lepas tu, tuangkan atas ayam.
• Perahkan limau kasturi.
• Siap!

Versi saya yang derhaka resepi sikit. 🙈

Saya tak carik-carikkan ayam, seperti dalam resepi. Sos tiram saya tinggal sikit dalam botol. Jadi, saya masukkan air, goncang-goncang dan masukkan semasa perap ayam. Itu yang macam kuah banyak tu. Tapi, sedap kome! 😋

Alhamdulillah. Terima kasih kepada suamiku yang sudi melayan kehendak isteri yang suka beli gajet memasak ni. 

Sejak ada pengukus ni, telur pun saya kukus. Dah tak rebus dah. Hehe. Helok kejadiannya.

Ok. Tu je. Jumpa lagi, ye. ♥️