Daging goreng kunyit

Cerita pada hari Isnin, 9 Mac 2026 bersamaan 19 Ramadan 1447 H.

Pagi, saya keluar rumah, siram pokok. Tak berkebun pun. Malas sungguh.

Bendi sebatang

Mesti nak tunjuk juga. Sehari, sebatang. Ada hari, dapat tuai dua batang. Biasanya, saya akan masukkan dalam hidangan yang saya masak. Sebatang pun tak apa, masuk juga.

Masak daging goreng kunyit

Kelihatan dalam gambar di atas, ada bendi sebatang kena campak dalam periuk.

Saya masak lauk daging goreng kunyit ini, guna pressure cooker je. Suami saya beli daging di Econsave, minggu sebelumnya. Daging lembu import. 

Masuk dulu daging yang telah dipotong kecil dalam pressure cooker dengan asam keping, serai dan serbuk kunyit sesudu. Guna fungsi masak daging.

Bila sudah siap, saya guna fungsi stir fry sampai air kering. Eh, tak, saya keluarkan sikit air rebusan daging tu, sejukkan dan simpan freezer. Air rebusan daging tu, saya baca, buat sup, jadi sangat flavourful, itu yang saya simpan.

Bila daging yang dimasak guna fungsi stir-fry itu sudah kering, saya masukkan minyak masak sikit. Masukkan segala jenis sayur yang ada, iaitu carrot, bendi sebatang dan cili padi. Juga bawang dan daun kari. Malangnya tak ada kacang panjang. Malas keluar beli. Guna apa yang ada saja.

Alhamdulillah, lauk berbuka pada hari itu. 😋

Baiklah. Jumpa lagi, ya. 💗